Berliner Brot
Zutaten
- 2 TL Backpulver
- 100 gramm Butter
- 2 Eier
- 250 gramm Haselnüsse (ganz)
- 3 EL Kakaopulver
- 375 gramm Mehl
- 3 EL Milch
- 1 Msp. Nelken (gemahlen)
- 1 TL Zimt
- 100 gramm Zucker
- 250 gramm Zucker (brauner)
Zubereitung
Die Butter schmelzen, dann alle Zutaten vermischen und verkneten, die Nüsse kommen erst am Schluss hinein, wenn der Teig fertig ist. 1 cm dick ausrollen und auf ein Backblech legen. Dann mit Eiweiß, Eigelb oder Milch bepinseln, bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Noch heiß in Stücke schneiden, vom Blech nehmen und erkalten lassen.
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