Käsekuchen

Käsekuchen

Zutaten

  • 4 TL Backpulver
  • 300 gramm Butter
  • 4 Eier
  • 500 gramm Magerquark
  • 300 gramm Mehl
  • 1 Dose Pfirsiche
  • 1 Prise Salz
  • 2/3 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • 350 gramm Zucker

Zubereitung

Rührteig

Zunächst 150g Butter, 150g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 300g Mehl und 4 TL Backpulver in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren.

Füllung I

Davon 3/4 in eine eingefettet Springform (28cm) geben. Die Aprikosenhälften auf dem Teig verteilen.

Füllung II

Aus 150g Butter, 200g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 EL Zitronensaft, 2 Eiern, 500g Magerquark und 2/3 Päckchen Vanillepuddingpulver mit dem Handrührgerät durch verrühren eine Füllung herstellen und ebenfalls in die Springform geben.

Den Rest des Teiges streuselartig darauf verteilen.

Backen

Im Ofen bei 175°C ca. einer Stunde backen.

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Küche: Deutsch

Anspruch: mittel
Portionen: 12
Vorbereitungszeit: 30m
Gesamtzeit: 1h30m