Muffins mit Schokoladenkern
Zutaten
- 1 TL Backpulver
- 50 gramm Butter
- 1 Eier
- 1 EL Kakaopulver
- 90 gramm Mehl
- 1 EL Puderzucker
- 50 gramm Zartbitterschokolade
- 50 gramm Zucker
Zubereitung
Der Backofen wird zunächst auf 190°C vorgeheizt. In der Zwischenzeit Papierbackförmchen in die Vertiefungen des Muffinbleches geben.
Dann den Teig aus Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und dem Kakaopulver herstellen. Die Hälfte des hergestellten Teiges auf die Förmchen
im Muffinblech verteilen und jeweils ein Stück Schokolade hineindrücken. Die Schokolade sollte vollständig vom Teig umschlossen werden und
den Rand des Förmchens nicht berühren um beim backen nicht schwarz zu werden. Mit dem restlichen Teig bedecken.
Die Muffins für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann 2-3 Minuten abkühlen lassen und sofort mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.
© 2006-2017 by Dominik Schulz et al. Alle Rechte vorbehalten. Layout basiert auf yaml.
Mit * markierte Links sind Amazon Affiliate Links.