Reibekuchen auf Backblech
Zutaten
- 2 Eier
- 750 gramm Kartoffel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Zwiebel
Zubereitung
Für diese fettarmen Reibekuchen sollten festkochende Kartoffeln verwendet werden. Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Die Zwiebel ebenfalls schälen und reiben und mit den Kartoffeln, den Eiern und den Gewürzen vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Backpapier einfetten. Darauf die Kartoffelmischung geben.
Achtung: Unbedingt Backpapier verwenden!
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluf für ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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