Vanille-Kipferl

Vanillekipferl

Zutaten

  • 30 gramm Haselnüsse (gemahlen)
  • 30 gramm Mandeln (gemahlen)
  • 100 gramm Margarine
  • 100 gramm Mehl
  • 4 EL Puderzucker
  • 50 gramm Speisestärke
  • 2 EL Vanillezucker
  • 50 gramm Zucker

Zubereitung

Teig

Die Speisestärke mit dem Mehl, der Margarina, dem Zucker, den Mandeln und den Haselnüssen zu einem glatten Teig verarbeiten.

Kalt Stellen

Für etwa 30 Minuten kalt stellen.

Formen

Aus dem Teig werden etwa fingerdicke Rollen geformt und in ca. 5cm lange Hörnchen/Kipferl zerteilt. Diese werden auf ein, mit Backpapier ausgeschlagenes, Backblech gelegt.

Backen

Im gut vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C etwa 8-10 Minuten backen.

Verzieren

Den Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischend und die Kipferl noch warm in der Zuckermischung wenden.

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Küche: Deutsch

Anspruch: mittel
Portionen: 50
Vorbereitungszeit: 40m
Gesamtzeit: 60m